【浅間の薫香、とろける。火入れで極まる脂の旨み。】 長野県佐久地域で育まれる希少なブランド魚「浅間サーモン」。 脂質は一般的な信州サーモンの約3倍、とろけるような濃厚さと、上品でみずみずしい食感が特長です。 その中でも特に脂がのる“ハラス”を厳選。 一尾からわずかしか取れない贅沢部位を、国産桜チップでじっくり火入れ。 70℃前後で低温燻製する「温燻製」で仕上げました。 とろける脂に香ばしい燻香が重なり合い、 炊き立てごはん、日本酒や白ワイン、焚き火の夜に似合う“大人のごちそう”。 冷燻製を得意とする「信州スモーク」が、 浅間サーモンの脂を引き立てるために選んだ、初の“温燻製仕立て”です。 〇 浅間サーモンの希少部位「ハラス」 脂質は100gあたり約27.8g。驚くほど濃厚でまろやか 腹身ならではのジューシーなとろける食感 炙れば脂の甘みと香ばしさがさらに際立つ 〇 温燻製のこだわり 約70℃でじっくり火入れ → 外は香ばしく、中はジューシーでとろける 桜スモークのやわらかな香りが脂の旨みと一体に 冷たいままでも美味、炙れば薫香が一層豊かに 〇 商品情報 原材料：浅間サーモン（三倍体ニジマス／長野県佐久地域産）、食塩、砂糖、香辛料（桜スモークチップ） 内容量：200g（カット済・真空冷凍） 加工方法：温燻製（加熱済）／アニサキスフリー／シングルフローズン 保存方法：冷凍（－18℃以下） 賞味期限：製造日より180日 加工：日本国内（HACCP認証取得工場） 〇 お召し上がり方 解凍してそのまま（冷たいままでも美味） トースターやグリルで軽く炙ると、脂の甘みと香ばしさが際立ちます ご飯のお供、晩酌のお供、キャンプ飯にも 〇 こんな方におすすめ 濃厚な脂ととろける食感を楽しみたい方 浅間サーモンならではの上品な旨みを味わいたい方 晩酌・キャンプ・アウトドアに合う贅沢な一品を探している方 ギフトや贈答用に“特別感のある一品”を探している方 〇 配送について ヤマト運輸・クール冷凍便にて全国発送 他商品と同梱可能です ※ ご注意（数量限定） 浅間サーモンのハラスは、一尾からごくわずかしか取れない希少部位です。 そのため、本商品は数量限定・次回入荷未定となります。 在庫があるうちに、ぜひ“浅間の脂を極めた旨み”をご堪能ください。

【香ばしさ、とろける。火入れで広がる、脂の旨み。】 信州サーモンの「ハラス」は、脂が最ものる希少な腹身の部位。 一尾の中でもわずかしか取れず、口に入れた瞬間にとろける“極上の旨み”を堪能できます。 この贅沢な部位を、国産の桜スモークチップでじっくり火入れ。 70℃前後の低温で燻す「温燻製」で仕上げました。 とろける脂に香ばしい燻香がまとい、 炊き立てごはんにも、冷酒やワインにも、焚き火の夜にも似合う“大人のごちそう”。 冷燻製にこだわってきた「信州スモーク」が、 脂の旨さを活かすために選んだ、初の“温燻製仕立て”です。 〇 信州サーモンの希少部位「ハラス」 腹身の部分。脂がたっぷりとのり、とろけるような食感 ジューシーさと旨みが際立つ“サーモンの中の極み” 炙れば香ばしさと脂の甘みがさらに引き立つ 〇 温燻製のこだわり 約70℃でじっくり火入れ → 外は香ばしく、中はとろけるようにジューシー 桜チップのスモークが脂の甘みを包み込み、香り豊かに ご飯のお供にも、お酒の肴にも、アウトドアの焚き火にも最高 〇 商品情報 原材料：信州サーモン（ニジマス×ブラウントラウト／長野県産・養殖）、食塩、砂糖、香辛料（桜スモークチップ） 内容量：200g（カット済・真空冷凍） 加工方法：温燻製（加熱済）/アニサキスフリー/シングルフローズン 保存方法：冷凍（－18℃以下） 賞味期限：製造日より180日 加工：日本国内（HACCP認証取得工場） 〇 お召し上がり方 解凍してそのまま（冷たいままでも美味） トースターやグリルで軽く炙ると、脂がとろけ香ばしさ倍増 ご飯のお供、お酒の肴、キャンプ飯にも 〇 こんな方におすすめ とろける脂の旨みを楽しみたい方 香ばしいスモークを堪能したい方 晩酌・キャンプ・アウトドアに合う贅沢な一品を探している方 ギフトやお中元など、“気の利いた贈り物”をお探しの方 〇 配送について ヤマト運輸・クール冷凍便にて全国発送 他商品と同梱可能です ※ ご注意（数量限定） ハラスは一尾からごくわずかしか取れない希少部位です。 そのため、本商品は数量限定・次回入荷未定となります。 在庫があるうちに、ぜひ“火入れで進化した旨み”をご堪能ください。

【 とろける脂、深まる香り。幻の部位を冷燻製で。】 浅間サーモンの中でも、特に脂の乗った“ハラス”部位だけを厳選。 国産桜チップでじっくり燻した、【完全無添加・冷燻製】の特別な一切れです。 しっとりとろける食感と、鼻に抜けるスモーキーな香りは、まさに“燻製の極み”。 キャンプの夜に軽く炙っても、晩酌のお供にも格別な味わいです。 ※数量限定・次回入荷未定 この部位は一尾からわずかしか取れない希少部位のため、数量限定・不定期入荷となります。 在庫があるうちにぜひお試しください。 ● 商品情報 原材料：浅間サーモン（長野県産）、食塩、砂糖、香料（スモークチップ） 内容量：約200g（部位により多少前後あり） 加工方法：冷燻製（国産桜チップ使用） 保存方法：冷凍（－18℃以下） 賞味期限：製造日より180日（未開封） 〇 配送について ヤマト運輸・クール冷凍便にて全国発送いたします 他商品と同時購入の場合、同梱となります 贅沢な時間を彩る、信州スモークの“幻の一切れ”をぜひお試しください。

【 とろける脂、深まる香り。幻の部位を冷燻製で。】 信州サーモンの中でも、特に脂の乗った“ハラス”部位だけを厳選。 国産桜チップでじっくり燻した、【完全無添加・冷燻製】の特別な一切れです。 しっとりとろける食感と、鼻に抜けるスモーキーな香りは、まさに“燻製の極み”。 キャンプの夜に軽く炙っても、晩酌のお供にも格別な味わいです。 ※数量限定・次回入荷未定 この部位は一尾からわずかしか取れない希少部位のため、数量限定・不定期入荷となります。 在庫があるうちにぜひお試しください。 ● 商品情報 原材料：信州サーモン（長野県産）、食塩、砂糖、香料（スモークチップ） 内容量：約200g（部位により多少前後あり） 加工方法：冷燻製（国産桜チップ使用） 保存方法：冷凍（－18℃以下） 賞味期限：製造日より180日（未開封） 〇 配送について ヤマト運輸・クール冷凍便にて全国発送いたします 他商品と同時購入の場合、同梱となります 贅沢な時間を彩る、信州スモークの“幻の一切れ”をぜひお試しください。