こんにちは、信州スモークです。皆さまに嬉しいご報告があります。当ブランドの人気商品『信州薫鮭』『浅間薫鮭』が、農林水産省が主催する「FOOD SHIFTセレクション2025（日本フードシフトセレクション）」にお...

「どちらもスモークサーモンなら、そこまで違わないのでは？」そう思われることがあります。でも、信州サーモンと浅間サーモンは、食べると印象がはっきり違います。その理由は、とてもシンプルです。脂の量が違...

冷凍のスモークサーモンは、解凍で「水っぽくなる」「ドリップが出る」と思われがちです。でも、信州スモークはその心配がありません。信州スモークのスモークサーモン／スモークイワナは、ドリップ0（当社基準）...

「スモークサーモンって、だいたい冷燻製でしょ？」 はい、その通りです。薄切りのスモークサーモンは“冷燻製”が一般的で、多くのブランドは同じ製法カテゴリに入ります。でも——“冷燻製”と書いてあるだけで...

いつも信州スモークをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。このたび 信州薫鮭 と 浅間薫鮭 が、農林水産省「ニッポンフードシフトセレクション2025」にて優秀賞をW受賞いたしました。信州の自然と、冷燻の...

信州スモーク公式ショップでは、贈り物としてご利用いただくお客様の声にお応えし、筆文字メッセージシール（無料）をお選びいただけるサービスを新しく追加いたしました。ギフト箱の右上に貼付してお届けいたし...

本日17時～PayID　BLACKFRIDAYが始まります！信州スモークをフォローしている方限定で、クーポン配布中！購入画面で「2511payid」とご入力頂くと、購入金額から１５%OFF（上限１０００円）この機会に是非ご利用く...

信州スモークでは、これまで「お中元」「お歳暮」のみ対応していた熨斗に加え、新たに 「御祝」「内祝」「御礼」 の熨斗をご用意いたしました。お祝い・お返し・ご挨拶など、幅広いギフトシーンでご利用いただけ...

1杯目のグラスが進む“軽い一皿”がほしかった信州、浅間サーモンのスモーク（信州薫鮭／浅間薫鮭）は濃厚で主役になれる。でも、ワインや日本酒をゆっくり飲む夜の最初の一口には、料理を邪魔せず、箸が自然にすす...

贅沢な一切れで、今夜をちょっと特別に。こんにちは、信州スモークです。本日 9月9日は、株式会社ヒラオが2020年に制定した**「日本の食文化・燻製の日」。語呂合わせの「モク（9）モク（9）」＝燻煙（くんえん）...

皆さんは「HACCP（ハサップ）」をご存知ですか？信州スモークでは、「信州サーモン」「浅間サーモン」を使用したスモークサーモン（信州薫鮭・浅間薫鮭）を販売していますが、実はこの商品、「HACCP認証工場で加...

こんにちは、信州スモークです。当店の看板商品「浅間薫鮭（あさまくんけい）」に使われている浅間サーモン。…実は、長野県民ですらその名を知らない“幻のサーモン”なのです。🏔 養殖は、長野県佐久市のたった一ヶ...

信州スモークで贈る、夏の“贅沢な一切れ”。こんにちは、信州スモークです。いよいよ、お中元の季節が近づいてきました。日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝える——そんな大切な夏の贈り物に、“涼やかで...

いつも信州スモークをご愛顧いただきありがとうございます。このたび私たちの冷燻製ブランド「信州スモーク」が、長野県公式のふるさと納税返礼品として採用され、「さとふる」サイトにて掲載がスタートいたしま...

「Pay IDアプリ」のフォローショップで使える、おトクなクーポンキャンペーンのお知らせです。「Pay IDアプリ」のフォローショップでのご購入限定で、おひとり様何度でも使えるクーポンを配布するキャンペーンで...

スモークサーモンって、どれも同じに見えますか？でも実は──**“冷燻”には、冷凍回数という落とし穴**があります。❌ 海外産サーモン × ダブルフローズン1. 海外で養殖されたサーモンは、輸出前にまず冷凍2. 日本...