白身魚の珍しいスモーク食材「信州大王薫」。長野県のブランド魚「信州大王イワナ」を無添加で冷燻製（スモーク）。繊細な白身に上品な薫香、しっとりとした口あたり。日本酒（ぬる燗〜熱燗）とも相性が良く、ギフトにもおすすめ。お歳暮やお中元など季節の贈り物にも最適です。 ＜商品の特長（スモークイワナ／白身魚の燻製）＞ ・白身×冷燻：低温でじっくり。しっとりしつつ“とろけ系”ではない密度感。 ・データが裏付け：脂質1.2％で後味がクリーン、たんぱく22.4％で旨みの骨格がしっかり。 ・上品な薫香：桜チップの香りが後からすっと立ち、余韻が長い。 ・無添加仕上げ：素材を生かす塩・砂糖のみ（燻材は桜チップ）。 ・珍しい白身のスモーク：一般的なスモークサーモンとは異なる、イワナ燻製ならではの淡麗な旨み。 ・ギフト対応：化粧箱・のし（オプション選択可）。スモークサーモン ギフトの“次の一手”に。 ＜内容量・原材料・保存＞ ・内容量：40g（真空個包装） ・原材料：信州大王イワナ（長野県産）、食塩、砂糖　※燻材に桜チップ使用 ・保存方法：冷凍（-18℃以下）／クール冷凍便 ・賞味期限：製造日より180日 ・アレルゲン：魚介類　※まれに微細な骨が残る場合があります ＜おいしい食べ方＞ 1) 解凍（袋のまま） 冷蔵：1〜2時間 常温：約25分 流水：約10分 ※直射日光・お湯はNG。解凍後は室温で数分置くと薫香が開きます。 2) そのまま 岩塩（ピンクソルト）をひとつまみ 柑橘のしずく（レモン／ゆず／すだちを1〜2滴）ですっきり感アップ 3) 前菜・和のひと品 バゲットやカナッペに上質オリーブオイルを少量 大根おろし＋すだち、小茶漬け（白だし数滴）も好相性 4) ペアリング 日本酒：純米〜純米吟醸のぬる燗〜熱燗（山廃・生酛など酸があるタイプ◎） 冷酒：やや冷や（10〜12℃）の辛口ドライ ワイン／ハイボール：辛口スパークリング、冷涼系白、すっきりハイボール ウィスキー：ノン〜ライトピート。レモンピールを軽く ＜ギフト・季節のご挨拶＞ お歳暮／お中元／　ギフト化粧箱・のし対応可。 オプションから化粧箱をお選びいただき熨斗の種類をお選びください。 熨斗種類：お中元/御歳暮/御祝/御礼/内祝 ■ メッセージシール（無料）をご利用いただけます 贈り物の用途に合わせてお選びいただける 筆文字メッセージシールをご用意しました。 化粧箱の右上に貼り付けてお届けします。 オプションから化粧箱をお選びいただき種類をお選びください。 ▼選べるシール一覧 ありがとうございます 感謝 お世話になりました ほんの気持ちです よろしくお願いします おつかれさまでした お礼 快気祝 寿 祝 お誕生日おめでとうございます ■ メッセージシールのご指定方法 商品ページの【オプション選択】より ご希望のメッセージをお選びください。 ※特にご指定がない場合は「シール無し」で発送いたします。 ※熨斗（のし）と併用はできません。どちらかをご選択ください。 ＜ご注意＞ 解凍後の再凍結は風味や食感が変わります。開封後は当日中～冷蔵で5日以内にお召し上がりください。 パッケージは予告なく変更となる場合があります。 ＜関連・食べ比べ＞ 信州三選セット（信州薫鮭・浅間薫鮭・信州大王薫 各40g）もご用意しています。食べ比べや贈り物におすすめです。