一年お世話になった方へのお歳暮。「信州らしい食べ物を贈りたいけれど、相手がどの魚を好むか分からない」。そんなときは、味わいの異なる魚を少しずつ楽しめる贈り物はいかがでしょうか。

信州スモークの「信州四選薫」は、信州サーモン、浅間サーモン、信州大王イワナ、佐久鯉を使った冷燻製の食べ比べギフト。4パック入りは、四つの魚を各1パックずつ、各40gの個包装でお届けします。 魚の名前だけでは選びにくい方へ、味わいと贈り方をご案内します。

四つの魚は、どう違う？

信州薫鮭｜信州サーモン
脂の印象が軽く、すっきりとした味わい。まずはそのまま一切れ。バゲットやチーズを添えても楽しめます。

浅間薫鮭｜浅間サーモン
旨みが濃く、なめらかな食感。二つのサーモンを食べ比べると、原料魚による脂や余韻の違いが分かります。ワインや日本酒と合わせたい方にも。

信州大王薫｜信州大王イワナ
白身魚ならではの繊細な旨みに、穏やかな薫りを重ねました。塩を少し、あるいはレモンなどの柑橘を添えて。

佐久鯉薫｜佐久鯉
佐久で受け継がれてきた鯉の食文化を、薄切りの冷燻製で味わえる一品です。最初はそのまま、次に醤油や柚子胡椒で。小骨が残る場合があるため、よく噛んでお召し上がりください。

同じ冷燻製でも、原料となる魚が変わると、旨みや食感、薫りの感じ方が変わります。「サーモンが好き」という方には二つのサーモンの食べ比べを。「信州らしいものを」という方には、イワナや佐久鯉まで入った四種をおすすめします。

二つのサーモンの違いは、以前の記事でも詳しくご紹介しています。
https://shop.shinshusmoke.jp/blog/2026/03/16/180000

贈る前に確かめたい、保存方法と届け方

「信州四選薫」4パック入りは、専用のギフトBOXに入れ、クール冷凍便でお届けします。個包装なので、受け取った方は冷凍庫に保存し、食べたい分だけ解凍して一皿にできます。お贈りする前に、冷凍便を受け取れる日や冷凍庫の空き具合を確認しておくと安心です。

商品ページでは、贈り物の用途に合わせて「御歳暮」の表示やメッセージシールを選べます。のしとメッセージシールは併用できません。 ご注文時に商品オプションとお届け日をご確認ください。

信州の四つの味わいを、一箱に

いつもお世話になっている方へ、信州で育まれた魚それぞれの個性を。年末の食卓で、一種類ずつ味を比べる時間も贈れたらうれしいです。

「信州四選薫」4パック入り（信州薫鮭・浅間薫鮭・信州大王薫・佐久鯉薫、各40g）：
https://shop.shinshusmoke.jp/items/149332201

佐久鯉の歴史と食文化について：佐久市「佐久鯉」
https://www.city.saku.nagano.jp/kanko/kanko/oishii/sakukoi.html